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Velouté de carotte et pâtisson

 

Ingrédidents:

 

  • 500 g de carottes

  • 1 oignon

  • 1/2 l de bouillon de volaille ou de légumes

  • 1 pâtisson de taille moyenne

  • de l'huile d'olive

  • sel

  • 5 baies

  • un peu de cumin

 

 

 

Préparation

 

Emincer l'oignon. Faites fondre les oignons dans une cocotte minute, dans un peu d'huile. 

Ajouter les carottes et le pâtisson ( préalablement épluché et couper en dés (enlever les graines aussi)).

Faites cuire ainsi 5 minutes.

 

Ajouter le bouillon sur les légumes et laisser mijoter à feu doux. La cuisson est terminé lorsque l'on peut planter son couteau dans les carottes.

 

Lorsque c'est cuit on peut mixer le tout. Et ajouter le sel, les 5 baies et le cumin.

 

Servir bien chaud nature ou avec des dés de bacon (c'est trop bon) ou un peu de crème fraiche ( trop bon aussi)

 

pâtisson, courgette, carottes, soupe hiver, potage, velouté, potager, maison, froid, légumes du jardin
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